Owsiane ciasteczka

  Kiedyś jadłam pyszne, jeszcze ciepłe owsiane ciasteczka. Gdy poprosiłam o przepis okazało się, że pochodzą ze strony Moje Wypieki, a dokładny przepis możecie znaleźć tutaj - klik. Teraz, gdy pogoda płata figle i co chwilę na zmianę albo świeci słońce albo równiutko z chmur pada ciepły deszcz zmieniający nasze plany warto w takie ciasteczka się zaopatrzyć :) Tak do kawy. I na poprawę humoru ;)

Przepis nieznacznie zmieniłam i wygląda tak:

- 200g miękkiego masła

- 3/4 szklanki cukru zmielonego na puder

- 1 jajko

- 1 szklanka mąki pszennej

- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- szczypta soli

- 2 i 1/2 szklanki owsianych płatków górskich

oraz (to na później)

- pół filiżanki wiórek kokosowych

- pół filiżanki drobno zsiekanych orzechów włoskich

- pół filiżanki zsiekanych ziaren dyni

(lub inne)

Wykonanie:

Masło miksujemy na gładką masę, dodajemy cukier. Następnie jajko i później pozostałe składniki dosypujemy na raz i wyrabiamy masę/ciasto. W tym momencie ja już nie dałam rady miksować i dalej mieszkałam łyżką, a na końcu nawet po prostu ręką :) Dzielimy ciasto na 3 części. Do pierwszej dosypujemy wiórka kokosowe, do drugiej orzechy i do trzeciej dynię. Staramy się wymieszać tak, by dodane składniki rozeszły się po cieście równomiernie. 

Na blachę natłuszczoną lub wyłożoną papierem do pieczenia układamy ciastka. Robimy kuleczki i następnie zgniatamy je łyżką czy palcami. Pamiętajmy, żeby układać ciasteczka w sporych odległościach, ponieważ bardzo wyrosną:

po pieczeniu    -    przed pieczeniem

  Pieczemy przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180stopni, jednak sprawdzamy czy się wcześniej nie zarumieniły. Prawdę powiedziawszy nie patrzyłam ile dokładnie piekły się moje ciasteczka, gdy się zarumieniły po prostu po chwili je wyciągnęłam :) 

Moje ciasteczka mają kształt taki, jaki im się podoba, a te z Wypieków są idealnie równe jak z maszynki :)

Smacznego! :)