W truskawkowym niebie

Dawno nie dodawałam przepisów. Sezon truskawkowy w pełni, więc dziś nadrabiam zaległości :)

Zapraszam! :)

Przepis dostałam od Mamy i co tu się dużo mówić... Zrobiłam dokładnie według niego, a tak pysznie nie wyszedł. Mama robi najlepsze i kropka :)

Składniki:

Ciasto:

- 200g mąki

- 2-3 łyżki cukru pudru

- 100g margaryny / masła (zimnego)

- 1 jajko

- 3 łyżki wody (opcjonalnie)

Masa:

- 250ml śmietany 30%

- serek mascarpone (jedno opakowanie)

- cukier waniliowy

Wykonanie:

Ucieramy margarynę, dodajemy po kolei: mąkę, cukier puder, jajko i wodę. Gdy powstanie jednolita masa, przekładamy ją do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 175 stopni przez ok. 25 minut. Cały czas kontrolujemy ciasto, bo w zależności od piekarnika, ciasto może być gotowe już po 20 minutach jak i po ponad 30... Sama dokładnie nie wiem, jak długo piekło się moje. Gdy ciasto ostygnie zabieramy się za masę.

Ubijamy śmietankę. Pomału dodajemy serek wymieszany z cukrem waniliowym. Wszystko miksujemy na wolnych obrotach. Gładką masę wykładamy na spód ciasta. Dekorujemy owocami. Można dodać stygnącą galaretkę i wyjdzie coś, co widzicie na poniższym zdjęciu ;)

Smacznego! :)

Częstujcie się, a ja... pędzę na egzamin! Trzymać kciuki! :)